81 ilde denetleme başlıyor!

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, kızartma yağlarına yönelik 81 ilde 10 gün sürecek denetimlerin bugün itibarıyla başladığını duyurdu.

Bakan Yumaklı, kızartmada kullanılan yağları kullanan toplu tüketim yerlerine yönelik denetimlerin sadece bu dönemle sınırlı kalmayacağını ve bundan sonra da sürekli bir şekilde devam edeceğini vurguladı. Bu önlemlerin, toplu tüketim yerlerinde güvenli ve sağlıklı gıda üretimini sağlamak adına alındığını belirtti.

Bakan Yumaklı, yaptığı açıklamada, “Ülkemizde özellikle fast food tarzı hızlı gıda üreten ve toplu tüketim sağlayan işletmelerde oluşabilecek riskleri önlemek ve kamusal sağlık ile tüketicilerin gıda güvenilirliği açısından korunmasını sağlamak amacıyla kızartmada kullanılan yağlara odaklanan denetimlere bu dönemde ağırlık vermekteyiz.

Bakanlık olarak yıl boyunca rutin olarak gerçekleştirilen risk esaslı denetimlere ek olarak, farkındalığı artırmak amacıyla 10 gün boyunca toplu tüketim yerlerinde kızartmada kullanılan katı ve sıvı yağlara ilişkin denetimleri başlatmış bulunmaktayız. 81 ilde yürütülecek bu çalışma kapsamında toplu tüketim yerlerine 7 bin 500 kontrol görevlisi tarafından denetimler gerçekleştirilecektir. Denetimlerde, polar madde, asit sayısı ve kızartma yağ sıcaklığı gibi önemli faktörlere odaklanılacaktır” şeklinde konuştu.